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Saint-Péray vieille vigne du Suchat Rémy Nodin

30,00 €
TTC

NOUVELLE ETIQUETTE

Caractères organoleptiques du produit :
Aspect visuel :
Couleur or soutenu, brillante et limpide.
Aspect olfactif :
Nez fin aux notes d’abricot, de pain grillé et de vanille.
Aspect gustatif :
bouche rond, gras et frais à la fois, note de fruits confits, de miel, de noisette, sur un boisé élégant.

Quantité

Sol : Tête de coteaux sableux limoneux, graves et argilo calcaire.

Climat : semi continental à influence méditerranéenne.

Vigne    : sélection massale de Marsanne et de Roussanne plantées en 1936

Taille : Guyot en échalas

Vendange : manuelle, foulée puis pressée durant 3 heures, suivie d’un débourbage naturel de 24 heures.

Vinification : 2 mois basse température, intégralement en fut de 228L.

Elevage : 18 mois en fût sur lies fines.

Rendements : 25hl/ha

Degré alcoolique naturel : 13.5%vol

Accords mets et vins :
Caille farcie au foie gras,

Magret de canard aux abricot,

Tajine d’Agneau.


Température de service :
10 à 12°.

Durée de conservation : 
10 ans.

SPRN

Fiche technique

Contenance
75cl
Produits
Vin blanc
Appelation
Saint-Péray
Millésime
2019

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