Cornas les Eygas Rémy Nodin
Dégustation : Couleur rubis profond. Epices, petits fruits rouge (griottes), de tabac et de notes fumées. Fruits rouge, cerise et crème de cassis. C’est un vin aux tannins soyeux et élégant.
Dégustation : Couleur jaune clair, brillante et limpide. Nez fin aux notes d’abricot, de pain grillé et de vanille. Bouche ronde, grasse et fraîche à la fois, notes de fruits confits, de miel, de noisette, sur un boisé élégant.
Sol : Tête de coteaux sableux limoneux, graves et argilo calcaire.
Climat : semi continental à influence méditerranéenne.
Vigne : sélection massale de Marsanne et de Roussanne plantées en 1936
Taille : Guyot en échalas
Vendange : manuelle, foulée puis pressée durant 3 heures, suivie d’un débourbage naturel de 24 heures.
Vinification : 2 mois basse température, intégralement en fut de 228L.
Elevage : 18 mois en fût sur lies fines.
Rendements : 25hl/ha
Degré alcoolique naturel : 13.5%vol
Accords mets et vins : Caille farcie au foie gras, Magret de canard aux abricot, Tajine d’Agneau.
Température de service :
10 à 12°.
Durée de conservation :
10 ans.
Fiche technique
Dégustation : Couleur rubis profond. Epices, petits fruits rouge (griottes), de tabac et de notes fumées. Fruits rouge, cerise et crème de cassis. C’est un vin aux tannins soyeux et élégant.
Dégustation : Couleur or pale, brillante et limpide. Le nez est fin et expressif, un bouquet floral, des arômes lacté et boisé discrets. Une bouche d’une grande finesse, ample et fraîche, d’une grande persistance.
Dégustation : Rubis soutenu aux reflets violets. Riche et fin de fruités rouge (framboise), épices douces, cuir. Les tanins élégant et fins, sensation de rondeur et de velouté c’est une bouche riche et gourmande.
Dégustation : Belle couleur rubis, brillante aux reflets violets. Il offre un bouquet complexe de fruits noirs, d’épices et de réglisse. Attaque souple et gourmande, finale sur des notes de réglisse.
Dégustation : Couleur violine profonde. Aromatique violette, petits fruits rouge (fraise, framboise). Souple, soyeux aux arômes de fruits rouge avec une légère structure tannique.