Bouteille Rémy Nodin Saint-peray Ernest
  • Bouteille Rémy Nodin Saint-peray Ernest
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Saint-Péray Ernest brut-nature Rémy Nodin

16,67 €

Dégustation : Couleur paille soutenue, brillante et limpide.Le nez est très expressif, des notes florales (aubépine, bergamote) des arômes d’agrumes et de fruits à chair jaune ( abricot, pêche).Une bouche apparaît structurée, ample et fraîche, d’une belle longueur. Les bulles sont fines et persistantes. 

Quantité

Sol : Argilo calcaire.

Climat : semi continental à influence méditerranéenne.

Lieu-dit : la Beylesse

Vigne    : 70% Marsanne et 30% Roussanne

Millésime : 2017

Vendange : manuelle, pressurage en vendange entière et sélection des meilleurs jus, suivie d’un débourbage naturel de 24 heures.

Vinification : fermentation en cuve.

Prise de mousse  : mars 2018.

Dosage liqueur d’expédition : Brut Nature (moins de 2g/L de sucre)

Rendements : 50hl/ha

Degré alcoolique naturel : 11,5 % vol

Degré alcoolique après prise de mousse : 13 % vol

3200 bouteilles commercialisées

Accords mets et vins :

Huitres, plateau de fruits de mer, saumon en toast, truite en papillote, verrine d’avocat au piment, tarte aux fruits.

Température de service :
8°C.

Durée de conservation : 
 
10 ans sur lattes et 2 ans a partir de l'achat

SPMRN

Fiche technique

Contenance
75cl
Produits
Vin effervescent
Appellation
Saint-Péray
Millésime
2018-2019

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