Ca y est, les bulles d’Alain, nom de la nouvelle gamme de Saint-Péray pétillant du domaine Alain Voge mis en vente en septembre 2008, fait sont entrée au Caveau La Beylesse ce mois de novembre.
Alain Voge fait parti des références en Saint-Péray tranquille et Cornas. Je peux vous dire qu’il ne tardera pas à devenir aussi une référence en Saint-Péray mousseux. Le domaine n’avait plus produit de Saint-Péray petillant depuis de nombreuses années. Aujourd’hui la production est relancée avec brio. Des bulles abondantes, pleine de finesse une couleur or, net, limpide, un nez complexe floral et minéral. En bouche c’est un pétillant très agréable et d’une grande finesse. Tout le travail fait ces dernières années sur cette cuvée a porté ses fruits.