• bouteille lys florissant

Saint-Péray lys florissant Rémy Nodin

68,00 €
TTC

Dégustation : Couleur or pale, brillante et limpide. Le nez est fin et expressif, un bouquet floral, des arômes lacté et boisé discrets. Une bouche d’une grande finesse, ample et fraîche, d’une grande persistance. 

Quantité

Sol : loess

Climat : semi continental à influence méditerranéenne.

Vigne    : 80 % marsanne 20% roussanne plantées en 1936

Vendange : manuelle, pressurage en vendange entière suivie de la sélection des meilleurs jus. Suivie d’un débourbage naturel de 24 heures.

Vinification : fermentation en fut de 225l et vieillit 6 mois en fut

Prise de mousse  : mars 2014.

Dosage liqueur d’expédition : Brut Nature

Rendements : 35hl/ha

Degré alcoolique naturel : 12 % vol

Degré alcoolique après prise de mousse : 13 % vol

Accords mets et vins : Petites rattes au foie gras et au caviar, Nage de Saint-Jacques aux langoustines, Faisan aux noix et aux abricots secs


Température de service :
8°C.

Durée de conservation : 
 2 ans.

SPMRNLF

Fiche technique

Contenance
75cl
Produits
Vin effervescent
Appelation
Saint-Péray
Millésime
2013

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