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Caractères organoleptiques du produit :
Aspect visuel :
Couleur or pale, brillante et limpide.
Aspect olfactif :
Le nez est fin et expressif, un bouquet florale, des arômes lacté et boisé discret.
Aspect gustatif :
Une bouche d’une grande finesse, ample et frais, d’une grande persistance.
Caractères organoleptiques du produit :
Aspect visuel :
Couleur paille soutenu, brillante et limpide.
Aspect olfactif :
Le nez est très expressif, des notes florales (aubépine, bergamote) des arômes d’agrumes et de fruits à chair jaune ( abricot, pêche).
Aspect gustatif :
Une bouche apparaît structurée, ample et frais, d’une belle longueur. Les bulles sont fines et persistantes.
Un Saint-Péray Blanc de Blanc Méthode Traditionnelle Brut avec une bouche légère et florale et des arômes de pomme et de noisette.
Idéal à l'apéritif, en kir ardéchois avec une liqueur de châtaigne, sur un velouté de céleri ou un dessert aux fruits secs.
Avec cette bouteille, le domaine Alain Voge perpétue la tradition du Saint-Péray méthode traditionnelle qui a fait la réputation de la région de Saint-Péray dès les années 1830. Les vignes, âgées d’une trentaine d’années en moyenne, sont situées sur des colluvions granitiques enrichis en éléments calcaires (Grandes Blaches), et dans les parties hautes et purement granitiques de l’appellation Saint-Péray (Perrier).
Après une carrière artistique professionnelle et internationale au cours de laquelle Aurore a dansé sur les scènes de Bangkok à San Francisco, elle tire sa révérence sur celle de l’Opéra de Zurich en 2011 pour rejoindre le domaine familial, planté en 1968 par sa mère dans la grande montagne de Reims.
Après une carrière artistique professionnelle et internationale au cours de laquelle Aurore a dansé sur les scènes de Bangkok à San Francisco, elle tire sa révérence sur celle de l’Opéra de Zurich en 2011 pour rejoindre le domaine familial, planté en 1968 par sa mère dans la grande montagne de Reims.
